Avoir les poils qui se hérissent quand on a peur ou qu’on a froid est un héritage de nos ancêtres, qui étaient encore plus poilus que nous. Lorsqu’ils avaient froid, avoir les poils qui se redressent leur permettait d’emprisonner une couche isolante d’air près de la peau et de mieux conserver la chaleur.  Au même titre que vos ancêtres, quand vous avez froid, de petits muscles appelés “arrecteurs” ou “horripilateurs” dressent vos poils et font apparaître…

Pourquoi éplucher des oignons est-il une corvée qui finit bien souvent avec les yeux rouges et larmoyants ?  Le responsable n’est pas à chercher bien loin : c’est le soufre. En effet, quand les oignons sont encore en terre (c’est le cas également pour l’échalote et l’ail), ils captent et stockent dans leur chair le soufre contenu dans le sol. Le soufre est stocké dans le cœur de l’oignon, une région nommée la vacuole. L’oignon contient…

La création des perles vient d’un mécanisme de défense des huîtres contre les attaques extérieures. Même si les coquilles des huîtres sont fermées, elles ne sont pas complètement à l’abri de tout danger. L’huître s’entrouvre à peine pour filtrer l’eau qui lui apporte sa nourriture principale : le plancton. Si un grain de sable, un petit caillou ou un petit parasite s’introduit dans la coquille, susceptible de provoquer des irritations, l’huître lance un mécanisme de défense…

L’eau peut se présenter sous différentes formes : vapeur, liquide, solide. En fonction de la température, les molécules d’eau ne se comportent pas de la même façon. Au-dessus de 100 degrés, les molécules sont agitées et très éloignées les unes des autres, l’eau est sous forme de vapeur. En dessous de 100 degrés, la plupart des molécules d’eau sont liées les unes aux autres mais elles continuent de bouger : l’eau est liquide. En dessous de…